厨房の配置替えと料理の楽しさ。

こんばんは。たねまるです。



今日は、前から気になっていた厨房の配置替えに取りかかりました。

たいした力仕事ではないものの、動線を考えてものを配置し直す作業は、

意外と頭を使い、ふだん触らないところの掃除にもなり、疲れました（笑）

こんな機械ふたつで捏ねています。

普通のパン屋と比べるとありえない小ささです（笑）

でも、でかいからといって、同じパンを大量に焼くわけではないし、

うちは今のところはなんとか事足りています。

かなりの過重労働させてますが。。




わたしはパン屋で働いたことがなく、

パン屋のことは買いに行って観察する位で内情はよく知りません。

だから、こんなもんかな？と勝手にやりやすいように作業場を作って、

そこからまた使いやすいように変化させていますが、実際どうかなぁ。

いつか見学させてもらうのも手ですねぇ。

これは、日曜市でなかよくしている｢よしむら農園｣の

エディブルフラワーを使ったサラダです。

ふふふ。写真ではものすごいオシャレですね。



｢お花を食べる｣ というのは面白いけど、なんか非日常な気もして、

それを日常で使いたくなるような何かになったらなぁ、と

自分がそうなりたいなぁ、と思って料理してみています。



食べた味は、花によって違うようだけど、苦かったりピリッとしたりするみたい。

それならば、私ならお菓子よりもサラダかな〜と

今日はクリーミーなサラダにしました。


スーパーでマッシュルームを見た時に、決めてました（笑）

そんなもんでしょ、料理って。

だから好きなんだなー！

どこが、だからなんでしょう（笑）



なんていうか、直感がそのまま形になって、

それが一番いい形になったと感じる自己満足の嬉しさ。

で、それを誰かがまた喜んでくれるんですねぇ。

サイコーだな！



はい、またテンション高いブログになってしまいました。

今日は気分はブルーだったんですが、どうしたことか。。



ではでは、明日は木曜市の仕込みです。

いいパン焼きますねー！